人気の鍋料理を紹介

冬になると恋しくなるのが鍋焼きうどん。普通の茹でたうどんと
違って、味に深みがあるのがいいんですよね～。

ちなみに、鍋でグツグツっと煮込むものを鍋焼きうどんと言うそ
うです。普段は、コンビニで売ってる鍋焼きうどんをよく食べて
います。アルミのカップに入ったアレです。昔から定番ですよね。

家で作るときは、雪平鍋なんかでなく土鍋を使うのがいいみたい
ですね。最近は一人向けのミニ土鍋なんかも100均で売ってるので
鍋焼きうどんにはちょうど良さそう。

具はシイタケやかまぼこ、ネギなんかのほか、卵も定番です。こ
の卵、人によって固さの好みがあるじゃないですか？私は少し固
まっているけれど、お箸でほぐすとちゃんと中身が出てくるとい
うのが良くて、それになるよう何度も実験しました（笑）

この状態にするには、卵を落としたらすぐに火を止めて、蓋をし
て1分ほど余熱で固めればOKです。

鍋焼きうどんは体を温めるのと同時に、たっぷりの具材で栄養も
バッチリですね。何といっても冬は寒くてキッチンにも長く立ち
たくないので（笑）、作るのが簡単なのがうれしいです。